珠光劑可以分為天然和合成兩類，天然的珠光劑有貝殼粉、云母粉和天然膠等；而合成的珠光劑則是高級脂肪酸類、醇類、酯類和硬脂酸鹽類等。珠光劑具有表面活性高、毒性低、生物降解性好、原料豐富、價格低、加工簡便、無刺激、使用安全等特點，由于珠光劑還具有低發泡性和高乳化性，所以在紡織、食品、化妝、塑料、造紙、木材日用化工，藥物生產等領域得到廣泛的應用，常用作乳化劑、分散劑、增溶劑、潤滑劑、柔軟劑、消泡劑、抗靜電劑、珠光劑等。
        司盤可以用作食品乳化劑，安全無毒，無刺激，作為乳化劑廣泛用在食品、化妝品和其它行業；作為食品添加劑廣泛用在蛋糕油、面包改良劑和各類飲料中，起乳化、穩定、起泡等作用；作為化妝品添加劑可以穩定地乳化各種油脂。司盤-60在食品工業中用作乳化劑，用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產中；在紡織工業中用作腈綸的抗靜電劑、柔軟上油劑的組分；在食品、農藥、醫藥、化妝品、涂料、塑料工業中用作乳化劑、穩定劑。